des daifuku mochis made in france

Les Daifuku Mochis font partie de la grande famille des pâtisseries traditionnelles japonaises, les wagashi. Le mochi est entouré d’une enveloppe moelleuse de riz qui renferme une délicate crème parfumée, préparée à partir de haricots lentement confits conformément à la tradition. Après une cuisson à la vapeur, le mochi est façonné pour lui donner une forme rondement généreuse, puis il est délicatement poudré. Assurément, c’est cette étape qui lui confère sa texture unique, douce comme le lobe de l’oreille comme on le dit au Japon (on vous a vu palper votre oreille 😜). Délicat et fondant, ce gâteau japonais est un incontournable de la pâtisserie au pays du Soleil-Levant.

Les Daifuku Mochis font partie de la grande famille des pâtisseries traditionnelles japonaises, les wagashi. Le mochi est entouré d’une enveloppe moelleuse de riz qui renferme une délicate crème parfumée, préparée à partir de haricots lentement confits conformément à la tradition. Après une cuisson à la vapeur, le mochi est façonné pour lui donner une forme rondement généreuse, puis il est délicatement poudré. Assurément, c’est cette étape qui lui confère sa texture unique, douce comme le lobe de l’oreille comme on le dit au Japon (on vous a vu palper votre oreille 😜). Délicat et fondant, ce gâteau japonais est un incontournable de la pâtisserie au pays du Soleil-Levant.